Pret A Mangerは、より広々とした家族向けの空間と、注文を受けてから調理するメイド・トゥ・オーダー方式の食品・飲料提供を特徴とする新しい店舗形態を開始する。長時間かつゆったりとした滞在を想定した設計となっている。
- 新業態は今月、ダンディー市ブロティフェリーとメイデンヘッドに開店予定である。
- 従来ロンドンの店舗で主流であったグラブ・アンド・ゴー形式からの転換を意味する。
- 新店舗には、調理の様子を見られる長いカウンターが設置される。
- イートインスペースが拡大され、家族向けの遊び場「Little Stars Café」が併設される。
- 専用メニューとして、ホットチャバタ、サワードウトースティ、新しい朝食メニュー、幅広い甘味メニューが提供される。
- 店舗限定でライトローストのオーガニックコーヒーブレンドが提供され、従来の100%オーガニックアラビカ豆コーヒーと並行して展開される。
- メイデンヘッド店はフランチャイズパートナーのHala Groupが、ダンディー店はJoup Groupがそれぞれ運営を担う。
- Pretの英国・欧州担当マネージングディレクターのClare Clough氏は、より余裕を持って過ごせる目的地としての店舗づくりを目指すと述べた。
- Hala GroupのマネージングディレクターNicola Snowden氏も、地元顧客を意識した店舗デザインへの自負を語った。
- 先週、Pretの親会社であるJAB Holdingが新規株式公開（IPO）に向けた選択肢を検討していると報じられており、2018年に15億ポンドで買収して以来の大きな節目となる可能性がある。
【着目点】今回の新業態展開は、単なる店舗フォーマットの刷新にとどまらず、Pretのブランド戦略における重要な転換点を示している。従来の都市部・通勤客向けグラブ・アンド・ゴーモデルから、郊外・家族層をターゲットにした滞在型モデルへの多角化は、収益源の分散と客単価向上を狙ったものと考えられる。さらに、親会社JAB HoldingによるIPO検討の動きと時期が重なっており、企業価値向上を意識した事業ポートフォリオの強化策としても注目される。
注釈：本記事は、AIを活用して作成しています。
元記事：こちら
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