英国の大手コンビニエンスチェーンCo-opは、キングストン・アポン・テムズに「オンザゴー」フォーマットの新業態店舗を開業した。ロンドンエリアでは初出店となる同店は、朝食・昼食・夕食をその場で楽しめる利便性を追求した設計が特徴で、ホットフードのサーブオーバーカウンターやコーヒー、ペストリー、ピザ、デリ商品などを取り揃えている。
- キングストン・アポン・テムズのクラレンス・ストリートに新店舗を開業した。
- ロンドンエリアでは初の「オンザゴー」フォーマット店舗である。
- Co-opにとって4店舗目となる新コンセプト店舗である。
- 売場面積は550平方フィートとコンパクトな設計である。
- 朝食・昼食・夕食をその場で提供する新フォーマットを採用している。
- ホットフードのサーブオーバーカウンター、コーヒー、ペストリー、ピザ、デリ商品を展開する。
- 営業時間は午前7時から午後7時までで、オンライン配送にも対応する。
- 専用の新商品として、終日提供の朝食ミールポットやビルヒャーマスリー、オーバーナイトオーツを開発した。
- スモークサーモンのポットやファラフェルサラダボウルなど新たなデリセレクションを展開する。
- 座席にはスマートフォン充電ポイントを設置し、人通りの多い活気ある立地への出店を重視している。
着目点：本事例は、従来型のコンビニエンスストアが単なる日用品販売の場から、時間帯を問わず「食」の即時消費ニーズに応える複合的な業態へと進化している点で注目に値する。特に都市部の高い人流を狙った立地選定と、朝昼晩を通じた食事提供という発想は、コンビニ業態の収益性向上とロイヤルティ強化の両立を図る戦略として、他の流通企業にとっても参考になる事例といえる。
注釈：本記事は、AIを活用して作成しています。
元記事：こちら
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