Tescoは超加工食品への対応を強化し、自社ブランド商品における禁止・制限対象の添加物を114種に拡大した。これは昨年の65種から大幅に増加したもので、原材料の簡素化と、加工食品に対する消費者の懸念の高まりへの対応を目的としている。
- Tescoは自社ブランド向け添加物ポリシーの対象添加物数を65種から114種に拡大した。
- 人工着色料、アスパルテーム、グルタミン酸ナトリウムなどが自社ブランド商品から全面禁止された。
- 脂肪酸モノ・ジグリセリドなど一部添加物は使用制限の対象となり、サプライヤーとの改良作業が優先的に進められる。
- Tescoの独自調査によると、81%の顧客が超加工食品の摂取量を減らそうとしている。
- 一方で多くの消費者がこの問題を正しく理解し対応することが難しいと感じているという。
- Tescoの健康・持続可能な食生活担当責任者Alice Ritchie氏は、健康志向が購買行動を変えつつあると述べた。
- 同社は今後もサプライヤーと連携し、家庭的な「キッチン棚にあるような」原材料を優先する方針を継続する。
- 添加物は食品安全性や保存性、品質確保に必要な最小限にとどめる方針である。
- オンライン食品販売プラットフォームに、添加物不使用商品を検索できる新たなフィルター機能を追加した。
- 英国およびアイルランドにおける食品売上の65%が「健康的」に分類され、2022年以降野菜・果物の売上は10%増加している。
着目点：本件は、健康志向の高まりを受けた大手小売企業による商品戦略の抜本的な見直しを示す事例である。単なるマーケティング施策にとどまらず、サプライヤーとの協業による原材料見直しやデジタルプラットフォームでの機能強化を組み合わせており、食品小売業における「健康」を軸にした差別化戦略の先行事例として注目される。今後、他の大手小売業にも同様の動きが波及する可能性がある。
注釈：本記事は、AIを活用して作成しています。
元記事：こちら
コメント