Tescoは、硝酸塩無添加商品への顧客需要の高まりを受け、自社ブランドとして初となる無添加硝酸塩のベーコン・ハムシリーズを展開した。
- 同社によると、硝酸塩無添加商品のオンライン検索数は前年比360%以上増加した。
- 100%英国産豚肉を使用した8種類の新シリーズ「Tesco Made Without Added Nitrites」を展開する。
- ベーコン4種、ハム4種で構成され、スモーク・アンスモークのバックベーコンとストレーキーベーコン、クックドハム、薄切りハム、オークスモークハム、ハニーローストハムを含む。
- ベーコン製品は250gあたり2.50ポンドで、9月21日からTescoの大型店舗668店で販売開始した。
- ハム製品は120gあたり2.30ポンドで、10月12日から店頭に並ぶ予定である。
- Tescoの食肉・魚介・家禽・卵・乳製品担当ディレクターRichard Wood氏は、味を損なわずに選択肢を広げることを目的としたシリーズだとコメントした。
- Tescoはデボン州のベーコンメーカーDenhayから新たに2品目の取り扱いを開始し、ブランド商品も強化した。
- Denhayの無添加硝酸塩スモーク・アンスモークバックベーコン（200gあたり4ポンド）は、今週中にTesco店舗570店に展開される。
- DenhayはこれをT今年最大の新商品展開と位置づけている。
- 競合のSainsbury’sも自社ブランドの無添加硝酸塩ベーコンを今年早くに発売しており、M&Sも同様の「A Good Rasher」シリーズを展開している。
【着目点】本記事は、健康志向の高まりを受けた消費者需要の変化に、大手小売がスピーディーに対応した事例である。検索データを活用した需要予測からPB商品開発、さらに専門サプライヤーとの提携によるブランド品強化という二段構えの戦略は、他の小売業にとっても商品戦略立案の参考になる。競合他社も同様の商品を既に投入しており、業界全体でのカテゴリー再編が進んでいる点も注目される。
注釈：本記事は、AIを活用して作成しています。
元記事：こちら
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