サプライチェーン 英国、CO2供給リスクによる食品供給網混乱の可能性に備え
【概要】イギリスにおいて、二酸化炭素(CO2)供給の不安定化が食品サプライチェーンに重大な混乱をもたらすリスクが高まっている。CO2は食肉処理や飲料の炭酸化、食品包装など多くの工程で不可欠な資材であり、過去にも供給逼迫が小売・食品業界に広範...
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