英国大手スーパーマーケットチェーンのMorrisonsは、冷凍庫の設定温度を3度引き上げる実験を開始した。これにより、約100年にわたり業界標準とされてきた慣行から脱却する英国初のスーパーマーケットとなった。エネルギー消費とコストの削減を狙った取り組みである。
- Morrisonsは英国内10店舗の冷凍庫の温度を、標準の氷点下18度から氷点下15度に引き上げている。
- この業界標準は約100年にわたり維持されてきたものである。
- 試験店舗はスコットランドから英国南部まで広範囲に分布し、異なる気候・供給条件下での影響を検証する。
- 結果次第では全国展開の可能性がある。
- 英国最大の冷凍食品ブランドBirds Eyeがこの取り組みを支持している。
- 物流企業のDP WorldやBlue Water、ベーコン製造大手Danish Crownを含む「Move to Minus 15°C Coalition」の他企業も賛同している。
- Cop28気候会議で発表された大学共同研究によると、世界的な供給網で3度の温度上昇を実施すれば、英国のエネルギー使用量の8.6%を削減できる可能性がある。
- これは自動車380万台分の炭素排出量削減に相当するとされる。
- Birds Eyeを傘下に持つNomad Foodsの18か月にわたる研究では、温度上昇により食品の安全性・食感・味・栄養価に影響を与えずにエネルギー消費を10〜11%削減できることが判明した。
- Morrisonsは2021年の負債主導の買収以降、食品小売市場での競争に苦戦しており、今回の施策はコスト削減を通じた価格維持と2035年までの自社運営における実質ゼロ排出目標の達成に寄与するとしている。
【着目点】Morrisonsの今回の取り組みは、単なる省エネ施策にとどまらず、業界全体の長年の慣行に一石を投じる先駆的な動きである。エネルギーコスト削減が消費者価格の抑制につながる可能性がある点は、物価高騰が続く中で競合他社にとっても注目される戦略といえる。また、サプライチェーン全体を巻き込んだ連合形成は、今後の業界標準見直しの契機となる可能性があり、他の小売業者の追随や規制当局の関与にも発展し得る動きとして注視すべきである。
注釈：本記事は、AIを活用して作成しています。
元記事：こちら
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