Greggsは英ウィンチェスターのイーストン・レーンに初のEco Drive-Thru店舗を開設し、事業運営における環境負荷低減を目指す新たなサステナビリティ施策の試験導入を開始した。本店舗は2022年にノーサンプトンで開業した同社初のEco-Shopの成功を基盤としており、これまでに700店舗以上、全体の27%にあたる店舗にEco-Shopの要素を展開し、当初2025年としていた目標を1年前倒しで達成している。
- ウィンチェスターのEco Drive-Thruは自然光を取り入れるサンチューブを設置
- デイライトハーベスティング技術を用いた省エネ照明を採用
- 店内デジタルサイネージ用の電力を賄う太陽光パネルを設置
- 3,000リットル容量の雨水利用ユニットにより水使用量を約13%削減見込み
- ヒートポンプ式空調システムを導入
- 冷蔵設備からの温風を再利用する熱回収システムを採用
- 初のEco-Shopでは膝operated式シンクや省エネオーブンを導入済み
- Eco-Shopの要素展開はネットゼロカーボン目標達成に向けた取り組みの一環
- Greggsの不動産担当ディレクターTony Rowson氏がコメントを発表
- 新店舗は今後さらなる素材・施策の試験の場として位置づけられる
着目点：本件は、Greggsが単なる店舗出店にとどまらず、店舗フォーマット自体を環境配慮型に進化させ、全社的なネットゼロ目標達成に向けた実証実験の場として活用している点が注目される。ドライブスルー業態においても省エネ・節水・再生可能エネルギー活用を組み込むことで、今後の店舗網全体への展開モデルを構築しようとする姿勢がうかがえ、他の外食・小売企業のサステナビリティ戦略にも参考になる事例といえる。
注釈：本記事は、AIを活用して作成しています。
元記事：こちら
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