英国の大手ベーカリーチェーンGreggsは、Cheshire Oaks Designer Outletに小型店舗フォーマット「Bitesize Greggs」をオープンした。同フォーマットは人通りの多いが面積に制約のある立地向けに、主力商品を厳選して提供する業態である。
- Greggsがチェシャーのアウトレットモールにて食品テイクアウト店舗を新規開業した。
- 新店舗は「Bitesize Greggs」フォーマットとして3店舗目の出店となる。
- 同フォーマットは高い人流があるが店舗面積が限られる立地をターゲットとしている。
- 取り扱い商品は主力商品を厳選したラインナップとなっている。
- Greggsの不動産部門責任者Tony Rowson氏がコメントを発表した。
- 同社は新フォーマットの試験展開を通じて、より多くの顧客との接点拡大を狙う。
- 今後も複数の「Bitesize Greggs」出店を試験的に計画しているという。
- これらは同社の店舗網拡大戦略の一環と位置付けられている。
- 新店舗は週7日営業体制で、地域雇用として15名の新規雇用を創出した。
- 今回の出店は、Seven Oaks駅やDartford駅構内店舗に続くものである。
【着目点】Greggsは駅構内やアウトレットモールといった高トラフィックかつ限られた面積の立地に特化した小型フォーマット「Bitesize Greggs」の展開を進めている。従来型の路面店に加え、通勤客や観光客など新たな顧客層へのアクセスを拡大する狙いがあり、店舗網拡大戦略の一環として今後の追加出店も予定されている。コンパクトな店舗設計により出店コストを抑えつつ店舗数を増やす手法は、他の食品小売・外食チェーンにとっても参考になる出店戦略といえる。
注釈：本記事は、AIを活用して作成しています。
元記事：こちら
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