【概要】市場調査会社Circanaの最新調査によると、米国の消費者の食生活においてタンパク質摂取量の重視と利便性の追求が主要なトレンドとして浮上している。健康志向の高まりとともに、時間的制約を抱える消費者が手軽に栄養を摂取できる商品を求める傾向が強まっており、食品・飲料業界各社の商品開発やマーケティング戦略に影響を与えている。
- タンパク質強化食品・飲料への需要が引き続き拡大している
- 消費者は健康的でありながら手軽に摂取できる商品を志向している
- 忙しいライフスタイルが食事の簡便性への要求を高めている
- スナックや軽食の代替としてタンパク質製品が選ばれる傾向がある
- 小売業者は店舗内でのタンパク質関連商品の陳列を強化している
- 消費者の食行動は価格意識とも密接に関連している
- 調査は世代や所得層による食習慣の違いも明らかにしている
- デジタルチャネルでの健康志向商品の情報収集が増加している
- メーカー各社は新商品開発でタンパク質含有量を訴求点としている
- 利便性と栄養価の両立が今後の商品開発の鍵になるとみられる
【着目点】本調査は、消費者の食行動が健康志向と時間的制約という二つの要因によって形成されていることを示している。食品・飲料メーカーや小売業者にとって、タンパク質含有量を訴求しつつ調理や摂取の手間を省いた商品開発が今後の競争優位の鍵となる可能性が高い。消費者ニーズの変化を的確に捉えた商品戦略が、売上拡大につながると考えられる。
注釈：本記事は、AIを活用して作成しています。
元記事：こちら
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