【概要】新型コロナウイルスのパンデミックは、食品小売業界におけるEコマースの利用拡大を大きく加速させた。パンデミック発生から数年が経過した現在、消費者の購買行動やオンライン食品購入の定着状況を複数のデータで振り返る動きが業界で見られている。パンデミック前は一部の消費者層に限られていたオンライン食品購入が、外出制限や感染リスク回避を背景に急速に一般化し、その後も高い水準を維持していることが示されている。
- パンデミックを契機にオンライン食品購入の利用者数が急増した
- 感染拡大初期には配送需要が供給能力を上回る事態が発生した
- 多くの小売企業がカーブサイドピックアップサービスを急速に拡充した
- パンデミック収束後もオンライン食品購入の利用率は高水準を維持している
- 消費者の買い物習慣として定着した層が一定数存在することが示された
- 若年層を中心にオンライン食品購入への抵抗感が低下した
- 食品小売各社はデジタルインフラへの投資を継続的に強化している
- サブスクリプション型の定期購入サービスの利用も拡大した
- 店舗受け取りと宅配の両サービスが並行して成長した
- 今後もオンライン食品市場は緩やかな成長を続けると見込まれている
【着目点】本記事は、パンデミックという非連続的な事象が消費者行動に与えた恒久的な変化を定量的に示す点で示唆に富む。食品小売企業にとって、危機時に構築したデジタル対応力を平時にどう維持・発展させるかが今後の competitive advantage の鍵となる。オンライン食品購入が一過性のブームで終わらず定着した事実は、店舗網とデジタルチャネルの融合戦略を継続的に見直す必要性を裏付けており、日本の流通業界にとっても投資判断の参考になる。
注釈：本記事は、AIを活用して作成しています。
元記事：こちら
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