イギリスの大手小売企業WHSmithは、旅行関連店舗や病院内店舗においてホットフードの提供を検討していることを明らかにした。同社は2024年5月に旅行店舗にてプライベートブランドの食品ラインを展開しており、今回はさらなる食品戦略の拡大を模索している。
- WHSmithは旅行店舗や病院店舗にホットフードのオプション展開を検討している
- 2024年5月に自社ブランドのフード・トゥ・ゴー商品ラインを旅行店舗で開始済み
- 34品目からなるSmith’s Family Kitchenの導入以降、食品売上で「記録的な週」を記録
- マネジングディレクターのAndrew Harrison氏が英The Grocer誌の取材に応じてコメント
- Harrison氏は「一貫した朝食の提供ができていない」と現状の課題を指摘
- 今後数年かけて朝食関連の選択肢を拡充していく方針を示した
- 直近1年はまず既存商品ラインの最適化に注力するとした
- オックスフォードシャーのChurchill Hospital店で新形態を試験導入済み
- 同社は消費者の「ワンストップショップ」化を目指す戦略を推進中
- 年間1100万件のミールディールを販売し、週に8万通りの商品組み合わせを提供していると説明
着目点：WHSmithの今回の動きは、旅行・医療関連拠点という独自のロケーション特性を活かしつつ、平均取引額の向上を狙うワンストップショップ戦略の一環である。ファストフード化を否定しつつも、朝食需要という「デイパート」に着目する姿勢は、コンビニエンス性と収益性を両立させる小売の商品戦略として示唆に富む。今後の他社小売業における食品強化施策への波及可能性にも注目したい。
注釈：本記事は、AIを活用して作成しています。
元記事：こちら
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